厨房里的秘密智慧：一位中年阿姨的厨艺哲学

要说厨房智慧，没人比中年阿姨们更厉害，几十年的生活经验，可不是谁都有的，他们总结的这些厨房小妙招，朴素却充满智慧，太聪明了。

01.烤箱当保温箱

冬天饭菜烧好一会儿就凉了，在做最后一个菜前 ，烤箱预热10分钟关掉，然后把烧好的菜放进去保温，这样即使等人也不怕啦~

.

02.铝箔纸去味去黏

在网友那里学的，不知道什么原理，但试过真的管用。

把铝箔纸揉成小团，放进厨房水槽的下水口处，就能够有效防止下水口产生黏腻和异味。

亲测有效，已经很久没看到排水口腻腻的东西啦，我一般放了铝箔纸团后会再套一层过滤网。

.

03.冰箱祛味

前几天泡了酸豆角，冰箱一股酸臭味，看网上教程说把用过的洗脸巾打湿拧干后，平铺在冰箱冷藏室的层板上可以祛味，每一层放一张，天！效果显著，除味速度和效果，味道都被洗脸巾给吸附走了。

用过的洗脸巾放在这里也算是物尽其用了，洗脸巾会实打实的把冰箱异味吸附在上面，拿出来后你就会发现洗脸巾上全是腥味，冰箱没啥味了。

.

04.大葱刷酱

这种用法在我家已经好几年了，不用多清洗一件厨具的感觉真的清爽满足。

.

05.生菜插签子

保鲜大法好！

延长根系蔬菜（包菜，生菜，白菜等等）保鲜时间的一个实用小妙招就是：用牙签扎进根系蔬菜的根部，这样就破坏了它的生长，锁住水分，一周都还很新鲜。

.

06.有味儿搓搓水龙头

前几天做了一顿饭，葱姜蒜肉能抓的都抓过来，味大的很。

用洗洁精洗手的时候，顺手搓搓不锈钢水龙头，一闻，你别说，味道真的去除了十之八九，好神奇~

.

07.不花钱的蒸架

想用的锅，家里没有合适的蒸架。我妈直接用三根筷子交叉放进锅里，就是一个天然适合的蒸架，太有材了！

感觉什么尺寸的锅都适用。

.

08.轻松保存蒜

将蒜粒放进水里泡15分钟左右，蒜皮很轻松就分离了，很好剥，剥出来的蒜也干净完整。

用厨房纸擦干后，用小搅拌机打成蒜泥，装进食品密封盒，倒入油，油过蒜泥，放进微波炉加热2到3分钟，就做好一罐熟蒜泥油，能放一个月，平时用来炒青菜或拌面都超级方便。

.

09.葡萄酒渍的应急处理

葡萄酒洒在衣服上，能否彻底清洗干净，现场急救特别重要。

如果在外面沾到葡萄酒，可立刻用没有颜色的高浓度白酒擦拭，能去除很大一部分的酒渍。

这主要是因为红酒颜色的主要成分是花青苷。这种元素易溶于高浓度的酒精。

当然这只是应急的方案，后续还是要用漂白剂处理。

.

10.一锅两蒸

自己和家属想吃减脂杂粮饭，但是长辈和小孩不爱吃。用这个方法，三种口味一次搞定，简单有效。

煮一次搞定全家的口味。

饼干 | 编辑

网络（见图下标注） | 图片

不视为与图片建立任何商业合作关系，侵删