告别疲惫：补气血的五种美食推荐

如果总是感觉越来越没精神，脸色也越来越差，还总是睡不好， 这明显就是“气血不足”的表现。再不补气血就真的老了！

今天就来教大家5种补气血的食谱！好吃又好做，常吃气血足，睡眠好，让你容光焕发，活力满满！

一【山楂排骨】

食材：

排骨：500g、山楂：10个、葱：1段、姜：1块、八角：2个、冰糖：1块、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、料酒：1汤匙、食用油：适量、水：适量

制作步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，捞出温水洗净。

2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入冰糖，小火慢慢炒至融化成焦糖色。倒入排骨，翻炒至上色。

3. 加入葱姜、八角、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量开水，大火煮开后，转小火炖煮30分钟。大火收汁，倒入山楂，继续炖煮2分钟即可。

二【山药肉丸】

食材：

猪肉末：200g、山药：1块、鸡蛋：1个、葱：1段、姜：1块、花椒：少许、料酒：1汤匙、生抽：2汤匙、蚝油：1汤匙、老抽：半汤匙、淀粉：2汤匙、食用油：适量、盐：少许、水：适量、油菜：适量

制作步骤：

1. 猪肉末洗净，山药去皮切碎，葱姜切末，花椒用清水泡软，油菜洗净备用。

2. 将猪肉末、山药碎、葱姜末、花椒水，多次少量加入，充分搅拌至上劲。加入1个鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐，充分搅拌均匀。加入2勺淀粉，再次搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，加热至七成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至定型。转小火，继续炸至肉丸熟透，捞出备用。

4. 锅中倒入适量水，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，煮沸。倒入炸好的肉丸，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，中途翻面。用淀粉水勾芡，收汁。油菜焯水后，摆在盘中，倒入肉丸，淋上汤汁即可。

三【葱烧鸡腿肉】

食材：

鸡腿肉：2个、大葱：1段、生抽：2汤匙、蚝油：1汤匙、白糖：少许、料酒：1汤匙、淀粉：1汤匙、黑胡椒粉：少许、盐：少许、食用油：适量

制作步骤：

1. 将生抽、蚝油、白糖混合均匀，备用。鸡腿去骨，切成块，加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐，抓匀腌制15分钟。

2. 锅中倒入少许油，加热至七成热，放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至表面变色。倒入调制好的料汁，翻炒均匀。

3. 加入大葱段，翻炒至断生。盖上锅盖，焖1分钟，大火收汁即可。

四【红烧鱼块】

食材：

鱼块：500g、葱：1段、姜：1块、蒜：2瓣、干辣椒：3个、生抽：2汤匙、老抽：1汤匙、盐：少许、胡椒粉：少许、白糖：1汤匙、干粉：适量、食用油：适量、辣椒：适量、香菜：适量

制作步骤：

1. 鱼清理干净，切成块，表面裹上干粉。锅中倒入适量油，加热至七成热，放入鱼块，煎至两面金黄。

2. 放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味。加入清水，没过鱼肉，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，中小火煮15分钟。

3. 大火收汁，汤汁浓稠后，加入一勺白糖提鲜。放入辣椒和香菜，翻炒均匀即可。

五【油焖大虾】

食材：

大虾：500g、蒜：3瓣、生抽：1汤匙、老抽：半汤匙、醋：1汤匙、白糖：1茶匙、葱：1段、食用油：适量、水：半碗

制作步骤：

1. 大虾去头去虾线，洗净备用。锅中倒入适量油，加热至七成热，放入大虾，煎至变色。

2. 放入蒜末，炒出香味。加入生抽、老抽、醋、白糖和半碗水，大火煮开。

3. 盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠。撒上葱段即可。