大连市作为一座知名的海滨城市，其美食文化源远流长，且独具特色。今天，就让小编带大家走进这座城市，推荐广大食客心目中，大连市的六大顶级高档餐厅，看看您认可吗？

一、大连四季酒店·玺玥轩

位于珠玉街45号大连四季酒店39层，人均550元。

餐厅有着独特前卫的以红色为基调的中式风格，桌间距稍近但靠窗位置可赏海景与空中景观。服务十分出色，工作人员热情周到、有求必应，还会贴心准备手写生日贺卡等。菜品上，种类丰富，像北京果木烤鸭、龙虾泡饭等诸多菜品都很惊艳，整体在六星级酒店中性价比不错，是追求高品质粤菜体验的好去处。

招牌菜

北京果木烤鸭

这是一道具有北京特色的名菜，选用优质填鸭，用果木炭火烤制而成，外皮色泽红润，油亮酥脆，鸭肉肥而不腻，香气扑鼻。

先将鸭子处理干净，用特制调料腌制入味，接着用果木炭火慢慢烤制，期间要不断翻动鸭子，使其受热均匀，烤至外皮酥脆、鸭肉熟透即可，通常搭配薄饼、葱丝、黄瓜、甜面酱等一起食用，风味独特。

二、海之味餐厅

坐落于滨海东路76-1号附近，人均656元。

位置优越，食客往来不断，店内装修有特色，服务热情贴心，会帮忙处理食材不能吃的部分。菜品主打海鲜，像鲅鱼水饺、海肠水饺等手工水饺十分出彩，皮薄馅满，海鲜新鲜，味道鲜美，菜量较大，家常味道浓郁，价格实惠，是朋友聚餐、品尝大连特色海鲜美食的好选择。

招牌菜

酱焖海兔

以新鲜海兔为主要食材，通过酱焖的烹饪方式，让海兔充分吸收酱汁的浓郁味道。海兔肉质鲜嫩，富含多种营养成分。

先将海兔洗净，准备好葱姜蒜等调料以及适量的面酱。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入面酱炒出香味，再放入海兔翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮至海兔熟透入味，汤汁浓稠即可。

三、臻牛 烧肉料理(星海店)

位于星海广场E区70号，人均445元，是大连老牌的贵价烧肉店。

环境优雅，装修高档，适合约会与商务宴请。服务细致周到，工作人员会帮忙换盘子、做多种搭配等。菜品品质高，肉质鲜美，如和牛肋眼牛排、墨鱼肠等餐品精致，食材新鲜，展现出了高品质烤肉店的独特魅力，值得烤肉爱好者前来品尝。

招牌菜

和牛肋眼牛排

选取优质的和牛肋眼部位，该部位脂肪交杂呈大理石花纹状，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。

先将牛排自然解冻，用厨房纸吸干表面血水，撒上适量盐、黑胡椒等调料简单腌制。接着在烧热的烤盘上倒入橄榄油，放入牛排，根据个人喜好的熟度烤制，期间适时翻面，烤好后可搭配蔬菜等装盘，享受原汁原味的美味。

四、莫奈·法餐厅

地处人民路43号大连新世界酒店一层，人均382元。

环境高端大气上档次，充满艺术气息，氛围浪漫，很适合纪念日、生日等特殊场合打卡，也适合情侣约会、姐妹拍照。服务周到，会提前询问详细需求。菜品精致，摆盘颜值高，味道好，像法式红酒鹅肝等每一道菜都让人惊艳，是体验法式美食与优雅氛围的优质场所。

招牌菜

法式红酒鹅肝

作为经典法式菜肴，鹅肝质地细腻，入口即化，搭配红酒独特的风味，使其味道更加醇厚丰富，是法餐中的代表性菜品。

先将鹅肝处理干净，用盐、胡椒、红酒等调料腌制一段时间，然后放入锅中用低温慢煮的方式煮至熟透，煮好后可以搭配面包、水果等一起食用，既能中和鹅肝的油腻感，又能增添丰富口感。

五、阿明粵菜·鮑魚餐廳私廚定制

位于五五路8号公建5号，人均1500元，堪称大连高端粤菜的代表。

店内环境好，有包间保证私密性，需提前预约且有低消等要求。食材选用极为考究，都是各地顶级食材，菜品如啫啫东星斑、糖心鲍鱼、佛跳墙等，每一道都不会踩雷，能给食客带来意料之外的惊喜，是商务宴请、品尝正宗粤菜的绝佳去处。

招牌菜

花胶鸡

这道菜融合了花胶的软糯胶质口感与鸡肉的鲜嫩，营养丰富，汤汁浓郁鲜美，有着粤菜独特的鲜香风味。

先将花胶泡发好，鸡肉切块焯水备用。锅中倒油，放入葱姜等调料爆香，加入鸡肉翻炒，倒入适量清水，放入花胶，大火烧开后转小火慢炖，炖煮至鸡肉熟烂、花胶软糯，汤汁浓稠，根据个人口味调味即可。

六、雪园(南山街店)

在七七街45号，人均781元，是大连老牌且有名的会所式餐厅。

环境私密，有民国复古风，像私人小洋楼，布置温馨，还有别墅可供团建等多人活动，周边停车稍紧张。服务细致入微，菜品质量佳，海鲜做得地道，摆盘精致，像海参捞小米等菜品味道正且颜值高，是商务活动、朋友聚会等追求舒适就餐环境与优质菜品体验的好地方。

招牌菜

海参捞小米

将海参的醇厚口感与小米的软糯清香相结合，营养丰富，口感层次丰富，是一道滋补又美味的佳肴。

先把海参泡发好后切成小段备用，小米淘洗干净，锅中加水烧开，放入小米煮至浓稠，再加入海参段继续煮一会儿，放入适量盐等调料调味，出锅前可撒上些葱花点缀即可。