正宗的酸梅汤和现在市面上售卖的不一样，味道可能没有现成的那么好喝，但是营养价值要更高，效果也要更好，而且自己动手做的话还可以保存起来，全家一起都可以享受到自己做的清凉解暑的饮品。

那么正宗的酸梅汤是什么样子的呢?

怎么做才能和那个好喝又消暑的饮品正宗地交上朋友?

夏天的时候又有怎样的功效呢?

夏天喝酸梅汤有什么用?

夏天的时候在街上走，难免会看到整条街上都弥漫着各种水果和冰镇过的饮料的味道，不少人也在烈日下透出大汗，手里提着一杯冰饮料大口喝着。

可见酷暑的时候一杯冰凉的饮料是多么好的消暑良药，就像秋冬的时候人们喜欢吃一些滋补的东西，夏天的时候人们就喜欢喝一些消暑的东西来缓解炎热，酸梅汤就是非常适合夏季饮用的一款饮品。

被吴渐彭称作“消暑第一饮”，功效非常全面，是人们消暑解腻的首选。

为什么说酸梅汤是消暑“第一饮”呢?

首先就要说到酸梅汤本身的功效了。

夏季食欲欠佳，空调吹多了后火气大，还容易中暑，但是吃凉性的东西太多又容易伤脾胃，这个时候就需要一些偏温暖又能消暑解腻且消火的东西了。

而酸梅汤是将许多天然食材混合煮成的一种汤状饮品，其中含有山楂干、桂花、乌梅等等食材，这些食材都能够非常好的起到解腻和去火的效果，不像那些添加糖浆和食用添加剂调配而成的饮料，也不会太甜腻。

其次就是正宗酸梅汤中的山楂干楚梅干都是用山楂果或梅子晒干后制成，它们本身有助于促进消化，上面还附带了一些果肉营养成分，都能帮助人们更加好的消化吸收。

最后要说的是酸梅汤本身也是一种冷饮，在炎热的夏季，我们只要将熬好的酸梅汤加入冰箱做个冰镇，就能成为一款清凉解暑又好喝的饮品，更何况制作酸梅汤并不复杂，十分简单实用，大家自己在家就能做出大量美味。

正宗古法酸梅汤制作步骤。

正宗酸梅汤的配方有很多种，下面我给大家分享一种家常版的古法酸梅汤配方，有兴趣的小伙伴们可以尝试一下。

这款配方中包含了乌梅、鲜玫瑰花、桂花、红枣、山楂干、陈皮、甘草、冰糖等天然食材。

其中乌梅和山楂干可以起到非常好的促进消化和解腻去火的效果，而鲜玫瑰花则有舒缓压力等功效，陈皮则能够促进消化吸收同时去掉腥味，用量方面的话，只需要按照比例每样加入适量就可以了。

这款配方中除了冰糖以外都是花草果物等等，这样不仅营养价值很高，而且它们都是天然食材，用于熬制出的粥汤也不会对身体造成危害。

另外这里我推荐使用黄色冰糖，不说别的，单单就是颜色看上去就比白色糖好看很多，熬出的酸梅汤会更加红褐诱人。

那么这款古法酸梅汤应该怎么制作呢?

首先我们将乌梅用清水洗净之后放入一个容器中，将去核的新鲜玫瑰花瓣和其他所有材料准备好之后一起放进这个容器中加水浸泡1-2小时。

接下来我们准备一个锅，向锅中加适量清水，将浸泡后的材料和浸泡水一起倒进锅内，将锅放在火上煮沸后改至小火慢煮一个小时左右;

熬煮期间要注意不停地搅拌，同时还要注意观察液体状态，煮至液体浓缩体积缩小得差不多的时候即可。

此时我们将整个煮制过程进行过滤，用纱布将过滤出的液体仔细挤压出来，然后再用清水将剩下残渣再次沥出液体，凝聚过程中的残渣就是我们要做酸梅汤滋味提炼后的呕心泪血，一般有黑褐色或者紫色，而且比较粘稠。

主液体则是我们要做成酸梅汤的液体，其颜色应该为红褐色流动粘稠，最后我们将过滤出的液体倒进容器中晾凉，到手了最成品后加入适量冰糖搅拌均匀之后放入冰箱进行冰镇，以便在夏季来临时能够更好的消暑。

自己在家做自制饮品好吗?

近日我国自制饮品成网红话题，因为大家在家都不用上班了，有很多时间，就开始想要通过自己亲手制作一些，更为健康美味且适合全家人的自制饮品，不少家庭里面自制饮品已经成为了必备，不管是什么季节都能获得贴心家庭味道。

自从大家开始关注自己在家制作健康饮品后，各种自制饮品方法也成为了热门话题，人们对于各种各样传统饮法进行着传承或者创新，这种情况不得不说对中国传统文化是一种保留，更是对中国传统文化最好的继承和发扬，所以说自制饮品流行也是一件好事，其实大家在家就可以做出非常好喝，又卫生健康又经济实惠，还能兼具传统文化意义的自制饮品。

炎炎夏季不要再让各种食品添加剂养活吧!

快帮自己和家人一起来一杯自己制作的古法健康解腻饮品——酸梅汤吧!

对于自制饮品你有什么看法呢?