探寻辽宁当地人酒选择背后的原因：传统与现代的交融

导语：辽宁喝酒“怪象”，当地人很少喝老村长，反而偏爱这3款酒
黑吉辽三个省份的人被统称为东北人，这样的情况在中国还是独一份，像云贵川三省虽都位于祖国西南，但也没有被统称为西南人。

其实啊，这是因为黑吉辽三省，有着相近的气候环境和地理条件，这使得东北地区民俗和语言方面的差别很小，内部的交流要比和外部的交流多。
再加上特定的历史因素，所以才形成了“东三省一家亲”的状况。

在东三省中，辽宁最为特别，它是连接东北与华北的关键地带，也是东三省里唯一临海的省份。
这里的人热情好客，锦州烧烤闻名遐迩，吃烧烤怎么能少得了酒呢？东北人的酒量那可是相当高。

不过，辽宁人喝酒有个“怪象”，黑龙江的老村长酒在全国都很火，知名度极高，但在辽宁人的酒桌上却很少见。
在沈阳生活了十几年的朋友告诉我，当地人很少喝老村长，反而偏爱这3款酒。
1、三沟酒

酒友们别误解，别看它名字叫“三沟酒”，但实际上它与江苏的“三沟一河”没任何关系，它是地道的辽宁本地酒。

相传在清同治年间，有邱家两兄弟在阜新开了一家酿酒作坊，叫“邱家烧锅”，这就是三沟酒业的前身。

如今的三沟酒已经不可同日而语，有着东北最大的酿酒园区，白酒年产值在全省位列第一，三沟酒的产品线十分丰富，有清香型、浓香型、兼香型和营养型4个系列。

其中最出名的是浓香型的三沟老窖，它采用的浓香工艺很有特色，是清蒸混入酿酒法，口感浓郁，绵甜协调，落口爽净，在辽宁很受欢迎。

2、南池翠N9酒

这款四川邛崃生产的小众特色酒能在辽宁走红有些出人意料，但仔细想想也在情理之中，毕竟酒香不怕巷子深。
别看它不出名，但实际上它与浓香名酒有着千丝万缕的关系，在80年代，许多名酒酒厂有市场但产能不足，于是便需挑选一批地理位置优越，有实力的大酒厂帮助酿酒。

此酒的生产酒厂便是在这样的时代背景下，高薪聘请了浓香名酒工程师进行技术指导，培育了窖泥与窖池，引进了五粮菌种，在98年，得到行业内的认可，成为了八大原酒厂。
发展至今，酒厂坐拥35000平方米酿造车间，年产酒能力6万吨，为满足广大酒友喝纯粮好酒的需求，不惜耗时耗力用2年时间，研究了近百款名酒，最终推出与浓香名酒同菌种同工艺的南池翠品牌。

该酒一经推出，便因仅百元出头的价格，酒质足以媲美三四百名酒酒质，赢得了众多酒友的青睐，一年时间内，做出了复购率高达86%的好成绩。
3、道光廿五

这是辽宁锦州的特产，它名字的由来颇具传奇色彩，当年凌川酒厂搬迁的时候，挖出了4个木酒海，酒海里藏着4吨藏了16年多的原酒，经专家鉴定，这些酒是道光廿五年生产的，还被认定为“国家级文物”。

为了纪念这件事，凌川酒厂推出了道光廿五系列酒，它沿用满族传统工艺，加入了26种中药材，所以酿出的酒风味独特，是市面上少有的陈香型白酒。
好了，今天就分享到这，辽宁的朋友们，这3款酒你们都喝过吗？